Bestie, kalian yang sedang berfikir keras mau sediain apa buat arisan di rumah, sini-sini saya kasih resepnya kue Lumpang, cara bikinnya simple banget lho
Kue Lumpang atau Lompang merupakan jajanan tradisional khas Palembang yang berasal dari wilayah Sumatera Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapaBahan
- 50 gram tepung sagu
- 13 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 75 ml santan kental
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 25 gram air daun suji/pandan/air diberi pewarna warna hijau makanan
Taburan untuk dikukus sampai matang
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 lembar daun pandan, potong-potong,
- 1/2 sdt garam
Aduk kelapa parut dengan garam lalu kukus bersama potongan pandan.
Cara Membuat
- Masukkan santan, daun suji, daun pandan, dan gula pasir dalam mangkuk blender.
- Proses hingga benar-benar tercampur rata menjadi cairan yang kental.
- Saring adonan berwarna hijau tersebut.
- Campurkan tepung beras dan tepung kanji lalu tuangi santan hijau. Aduk-aduk tambahkan garam hingga seluruhnya tercampur rata.
- Panaskan kukusan hingga airnya mendidih bergolak.
- Siapkan cetakan plastik berbentuk mungil. Tuangkan adonan kue lumpang ke dalam cetakan mungil.
- Kukus adonan dalam cetakan selama 30 menit.
- Angkat kue lumpang, biarkan hingga agak dingin, lepaskan dari cetakan.
Penyajian:
Setelah membuat kue lumpang dan taburannya, letakan kue lumpang diatas piring saji dan berikan taburan kelapa parut yang sudah dibuat tadi di atas cekungan kue lumpang. Kue lumpang siap disajikan.
Tidak ada komentar
Hai, silahkan tinggalkan komen, pesan dan kesannya. Tapi maaf untuk menghindari spam dimoderasi dulu sebelum dipublikasi ya.